Il vostro menù è di facile lettura? Conoscete in maniera precisa le marginalità dei vostri piatti? Utilizzate il menù per raccontarvi? E la qualità nel piatto come viene descritta?
Il vostro è un “menù per tutti”, ovvero risponde alle esigenze speciali dei vostri clienti (intolleranze, allergie, regimi alimentari specifici)?
Avere il pieno controllo del proprio menù, non solo permette di ottimizzare la gestione del magazzino, riducendo sprechi e malfunzionamenti, ma permette di guidare i propri clienti verso la scelta giusta per loro e per te.